广东茶饮专委会食品安全培训

“民以食为天，食以安为先”

守护食品安全

是每个企业的责任与担当

更是对消费者的承诺与保证

广东作为新式茶饮发源地

更应该做食品安全的先行者

坚决守护每一杯茶

因此，2021年8月12日

广东省连锁经营协会茶饮专业委员会

于广州柠檬学院召开

食品安全主题培训

本次培训邀请到

青岛丽城环保有限公司销售总监

病媒生物风险管理专家

有害生物防治高级工程师

 江帆老师

原广州市疾病预防控制中心（消杀科科长）
广州卫生有害生物防制协会（常务副会长）

胡志刚主任

现任广州市卫生计生系统食品安全首席专家

广东省食品安全学会技术总监、主任医师

何洁仪老师

为大家分享门店消杀防治知识

以及相关食品安全问题

提高各门店防治消杀能力

营造安全放心的消费环境

推动行业健康发展

包括喜茶、挞柠、大卡司、佐敦道、新作之茶、

民强茶铺、古茗、大口九、1柠1 、新叶、桃園三章

英歌魂、烧柠、王老吉、乐凯撒、苏阁鲜茶

丽城环保、天聪食品、浩恩奉仕、东芝等

20个品牌参与本次培训

江总根据会议前收集到的15个品牌、140份有效门店卫生调查问卷，给大家详细分析餐饮企业卫生和虫害情况，并介绍果蝇和蟑螂的基本特征以及防治办法。在培训中，通过①已清洁、已消毒②已清洁、未消毒③未清洁、未消毒④未清洁、已消毒四个样本清洁度检测值，直观的表明门店日常清洁消毒的重要性。 

胡老师给大家分享了消毒与清洁概念以及关系，并通过案例分享，详细讲述餐饮门店应如何进行清洁和消毒。 

何老师则给大家讲解饮料的界定。从检测原料、制售环境、卫生操作的微生物污染等多方面，关注门店原料生产、制作、销售等各环节的食品卫生安全问题。还通过相关网红奶茶无糖测评超标，“泰式柠檬茶”食品添加剂超标等案例，警醒各企业遵守食品安全法规，坚决守护消费者健康。 

在广州荔湾部分地区疫情封锁期间

广东茶饮专委会在广东省商务厅

广州市商务局及各相关部门的指导下

积极响应需求、迅速执行

捐赠手推车、水等物资

得到政府、街道的认可与支持！

本次会议为

广州荔湾疫情防控期间

热心出力、捐助的个人以及企业

颁发了感谢证书、锦旗、牌匾

感谢大家的守望相助

与广州一同攻克那些艰难的那些日子

广州有你们真好！

附个人、企业名单

广东省连锁经营协会抗疫捐赠联合小组顾问：

1、孙雄

广东省连锁经营协会抗疫捐赠联合小组监事：

1、金军

2、容融

热心企业：

1、广州味满多餐饮企业管理有限公司(TANING手挞柠檬茶)  

2、广州萌茶茶餐饮管理有限公司  (新作之茶)  

3、广东佐敦道餐饮管理有限公司 (佐敦道) 

4、广州市标顶餐饮管理有限公司  (苏阁鲜茶)

5、深圳市欢乐地铁站餐饮投资管理有限公司(地铁站)  

6、广州灵感之茶餐饮管理有限公司(喜茶) 

7、广州浩恩奉仕食品有限公司(浩恩奉仕)

8、深圳市潮茶餐饮文化管理有限公司(英歌魂)

9、深圳市江楠食品有限公司(江楠食品）

10、广州市炜业塑胶有限公司(炜业塑胶）

11、广州百誉制冷设备有限公司(百誉) 

12、广州粤技委咨询顾问有限公司 

13、广州市盘存商务信息咨询有限公司 

14、广州市天聪食品有限公司（天聪）

15、广州市明日制作餐饮管理有限公司（1柠1柠檬茶）

16、广州市华诺餐饮管理有限责任公司（桃園三章）

17、佛山市大口九食品有限公司（大口九）